薏米是我們常見的一種粗糧，薏米不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經常吃薏米可以起到很好的養生功效和保健的作用，薏米的吃法有很多種，我們可以採用薏米搭配上其它食材來做出各種各樣美味養生的菜餚，此外我們也可以採用薏米搭配上其它粗糧來熬粥，下文我們介紹一下薏米小豆粥的做法。
赤小豆薏米粥的功效和作用需要對二者進行詳細的分析，首先來看看赤小豆，紅色的赤小豆也叫飯豆、紅豆、紅赤豆等，不但含有豐富的澱粉，而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無機鹽，對清熱去溼和利水消腫有很強的作用;而薏米也是一種藥食同源的營養物質。
薏米在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列爲上品，它可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核) 蓮子
做法：
1、赤小豆和薏米按照1：1(也可以根據自己的喜好)洗乾淨，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點;
2、待赤小豆煮開了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子;
3、再過15分鐘，放入冰糖，或者紅糖;
4、等糖塊煮溶解開了，就可以了;
5、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的粗糧，那就是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃薏米有利於我們的身體健康，上文爲我們詳細介紹了薏米小豆粥的做法。
