蘿蔔是衆多蔬菜中的一種。蘿蔔有紅蘿蔔和白蘿蔔，都有豐富的維生素和各種營養物質成分，對於身體有很多益處。多吃蘿蔔少生病。另外，牛肉也蛋白質十分豐富的肉類，味道鮮美，並且和蘿蔔放在一起做菜能不油膩。那麼，蘿蔔牛肉湯的營養價值有哪些呢？具體如下。
白蘿蔔含有粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素)，牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多，所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。孕前、準媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。
營養價值
1、美容：味美又多汁，富含維生素C，可以美白皮膚。
2、防癌：蘿蔔中含有更珍貴的天然色素成分。可使多種癌症發病率下降，尤其是食道癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌的下降更爲明顯。
蘿蔔是目前在自然界中發現抗氧化能力最強的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍，是α、β－胡蘿蔔素的2倍之多。
蘿蔔是很好的一種蔬菜，能夠有效幫助補充水分，豐富的維生素比同類的的蔬菜水果都要多。因此，蘿蔔牛肉湯的營養價值可想而知，不僅僅是味道好，還能幫助暖胃，美白，提高身體抵抗能力，提高性功能等等。所以大家一起學學做法。
