秋日的時候，窗外秋雨紛紛，伴隨而來的，不僅是肅蕭的天氣，還有沮喪的心情。在這個時候，最好的事情就是捧一杯茶，靜靜的看着窗外，或者是閱讀一首小詩，從而使自己悲慼的心情變得明朗開來。而捧着的這杯茶，一定要深邃悠長，故而大紅袍最爲合適，因爲它的味道喝着秋天寂靜悠長的天氣最服帖。
大紅袍的味道：
香氣：銳、濃長或幽、清遠 濃長或幽、清遠 幽長
滋味：巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣
湯色：清澈、豔麗、呈深橙黃色
葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶硃砂色
現在市場上出現的純商品大紅袍，是武夷山茶科所所長陳德華先生採用無繁殖方式培育出來的二、三代產品，它的茶湯沖泡出來金黃或橙黃，帶紅，清澈晶亮。它的香氣不如花茶撲鼻，也不如綠茶芬芳。入口品嚐，開初有些淡淡的焦糖香，隨之感覺濃濃的桂皮或姜辛香，三、四泡後，香氣轉成幽幽的蘭花或水仙花香。大紅袍的香氣，相對別的茶葉沉鬱、悠長。剛喝時醇滑，有點微澀，很快兩頰生津，滿口回甘。大紅袍有一個最突出的特點是，茶湯相當耐泡，五六水後，仍然保持甘醇鮮滑，回味特長久。
捧一杯大紅袍，思念以爲遠方的故人，看着茶煙嫋嫋升起，思緒彷彿也跟着遠去。就這樣，在一品一飲中，思緒變得開朗起來，而口中的那抹茶味也變得愈發清香。伴隨着繁雜心思的遠去，整個人變得明媚起來，而手中的那杯大紅袍卻依舊是最合適的選擇。
