哈密瓜出產於新疆，以哈密這個地區所產的最爲着名，故稱爲哈密瓜。成熟的哈密瓜又香又甜，果肉香軟多汁，直接享用或入菜都非常可口。怎樣挑選熟得剛剛好的哈密瓜呢？今天來分享小技巧，只要看看這幾個地方，立刻秒懂！
1、網紋：網紋越密越香甜。哈密瓜成長的過程，內部成長較快，會向外擠壓，重複的過程，造成所見網絡分明的紋路，所以網紋代表着果實成長良好。網紋若凹陷則可能果實成長過程不甚妥善，質量較差唷。
2、瓜蒂：呈T字型的蒂頭越乾燥代表越熟，反之越不熟。全乾則爲全熟囉。
3、瓜臍：蒂頭的另一端即爲瓜臍，果實後熟成時，瓜臍會變軟變黃，可輕輕擠壓檢視。這時也是果肉最鬆軟綿密最佳賞味時刻。
4、果皮色澤：熟成時，整顆果實會由綠色呈淡黃色。
5、香氣：熟成會散發淡淡果香。
營養價值
哈密瓜不但香甜，而且富有營養價值。據分析，哈密瓜的幹物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認爲多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。[3]
除供鮮食，還可製作瓜幹、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮餵羊能促肥增膘。
哈密瓜籽可用於做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，採取純物理、冷榨方式精製而成。其色澤金黃，在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關係。
食療價值
中醫認爲，甜瓜類的果品性質偏寒，還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功
效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者。
哈密瓜雖然不是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來。夏日紫外線能透過表皮襲擊真皮層，令皮膚中的骨膠原和彈性蛋白受到重創，這樣長期下去皮膚就會出現鬆弛、皺紋、微血管浮現等問題。
同時導致黑色素沉積和新的黑色素形成，使皮膚變黑、缺乏光澤，造成難以消除的太陽斑。
而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
哈密瓜可以很好地預防一些疾病，哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的，鉀可以給身體提供保護，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預防冠心病，同時，鉀能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體儘快的從損傷中恢復過來。
在夏季除了西瓜，還有一種瓜，也深受人們的喜愛，它就是--哈密瓜。
哈密瓜對身體的好處有很多，而且適合夏季食用，具體功效如何，我們一起看看吧。
哈密瓜的功效有哪些
1、提高身體免疫力
哈密瓜中含有豐富的維生素，所以可以促進身體代謝，增強身體抵抗力。
2、生津止渴
哈密瓜中含有大量的水分和碳水化合物以及多種營養素，所以可以爲身體提供營養和水分補給。
3、生血
哈密瓜對人體造血系統有促進作用。
4、護肝
哈密瓜可以減輕肝損傷，阻止幹細胞病變。
5、減肥
哈密瓜屬於低熱量、低脂肪的水果，所以對於減肥有一定的作用。
6、美容養顏
哈密瓜中含有豐富的抗氧化物質，可以減少肌膚黑色素的生成，美白肌膚。
哈密瓜的食用禁忌有哪些
1、一次性不要吃太多。
2、因爲哈密瓜中的糖分含量較高，所以不適合糖尿病人食用。
3、哈密瓜性寒，所以體寒和脾胃虛寒的人羣少食。
4、有胃腸道疾病的人羣忌食。
5、患有腳氣病、黃疸的人羣忌食。
6、剛生產後的女性和大病後的人羣忌食。
