如今中秋節到了，很多人選擇在這個假期去外地玩耍。這不有位同事小A利用中秋節的三天假期，再加上自己的年假，和朋友去印度旅遊了。這段時間小A在網上搜集功課，儘量做得準備充分，小A表示這次去印度，在欣賞美麗的風景之餘，一定要嘗一嘗當地的特色美食。
美味的咖喱
說到印度美食，相信很多人想到的就是咖喱。咖喱是一道東南亞菜，最早是由印度人發明的。主要是由各種香料，例如鬱金、小茴香、紅辣椒、黑胡椒、肉桂、小豆蔻、丁香、豆蔻、百味胡椒、月桂、鼠尾草、小茴香子、大蒜、薑黃粉、芝麻子等十幾樣香料曬乾，然後碾碎成粉末，成爲咖喱粉。古代印度人民一般會一次性做許多咖喱粉，然後儲存起來。當要做咖喱的時候，取需要的克數即可。
咖喱粉
咖喱的製作方式其實十分簡單，可以直接在各大超市買到咖喱塊兒，在製作咖喱的過程中，放入咖喱塊兒，就能毫不費勁的製作出一鍋完美的咖喱。但是具體的做法是怎麼樣的呢?首先要準備好以下材料：胡蘿蔔、土豆、洋蔥、牛肉，如果有蝦的可以準備幾顆蝦仁。然後將以上材料全部去皮切成塊狀，大小適中，切記不要太小，因爲製作咖喱主要是需要用火燉煮，如若食材太小，容易變得軟爛，影響口感。準備一口大點兒的鍋，按照土豆、胡蘿蔔、洋蔥這樣的順序依次放入熱鍋內翻炒，炒到斷生盛出。在將牛肉和蝦仁炒至7成熟，在將之前的蔬菜倒入，加上開水和咖喱塊，一起燉煮20分鐘即可。
製作出來的成品
早期的咖喱味道辛辣，且十分嗆鼻，有點兒像現在的芥末。但是隨着不斷的改良，如今我們在國內，或者是印度當地的餐館品嚐的咖喱，都已經盡力的去除那股辛辣的勁頭，味道更爲醇厚。但是如果想要品嚐到正宗的咖喱，建議去印度當地的小餐館，而不是網紅店呢。
除了咖喱飯還可以試試咖喱蟹
