生薑是我們生活中非常普通的一種香料，但是雖然看起來非常普通，生薑的作用卻是非常大的，生薑可以用作藥物，可以用來退燒，可以用來去風寒等等，總之生薑的作用非常大，但是生薑也是有危害的，當然這些危害都是在過量食用的前提下產生的，而晚上吃薑的危害最大，下面來看看講解吧。
人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，爲一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點薑湯也會減緩感冒症狀。但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。
晚上吃薑的危害有哪些呢？以上已經全部講解了，希望大家能夠明白瞭解一下，中午吃薑勝過蔘湯，晚上吃薑見閻王，所對於晚上吃生薑這種事情大家一定要慎重。生薑這種好東西是非常美味的，能夠作爲調料讓菜餚變得味美可口。
