現代有很多是“重口味”者，他們喜歡吃味道重的食物，不管酸甜苦辣鹹“來者不拒”，但是這也埋下了胃病的禍根。專家表示，口味重容易罹患胃食管反流。
胃酸是一種幫助食物消化的重要消化液，胃酸的分泌是持續性的，且呈晝夜變化，一般是入睡後幾小時達高峯，清晨醒來之前最低。當原本應該待在胃內的酸性液體逆流進入食道後，就會出現燒心、反酸水、疼痛等不適，嚴重時還會出現吞嚥困難、胸部憋悶感等。進食高脂肪、高糖，以及辛辣食物等刺激性強的食物後，常可引起胃酸分泌增加，食管下段括約肌的張力下降，抗反流的防禦機制受到影響，容易導致胃酸反流。此外，經常食用烤、灼、燙、炙、炸等方法加工的食物，也可直接灼傷食管黏膜，誘發胃酸反流。
胃酸反流不僅可腐蝕食管，誘發食管炎、潰瘍等疾病，也增加了食管癌的機率，有必要應引起重視。日常生活中，要儘量保證飲食健康、少吃多餐，吃完飯後不要馬上坐下或躺下，睡前最好不要吃東西；避免多喝酸性飲料，少吃刺激性食物；超重或肥胖者應適當減肥，降低腹部壓力，防止胃酸反流。有過反流的人還要少吃酸性、生冷、難消化的食物，晚餐適當減量，睡覺時將牀頭適當調高，從而緩解症狀。此外，生活工作中要注意調節心情，長期的情緒緊張也可能誘發胃酸反流。症狀嚴重時應及時到醫院診治，通過藥物、手術等方法解決，以免病情發展。
那麼，胃食管反流會引起哪些症狀？
1.胃灼熱和反酸
胃灼熱是指胸骨後和劍突下燒灼感，多在餐後一小時出現，平臥、彎腰或腹壓增高時易發生，反流入口腔的胃內容物常呈酸性稱爲反酸，反酸常伴胃灼熱，是本病最常見的症狀。
2.吞嚥疼痛和吞嚥困難
有嚴重食管炎或食管潰瘍時可出現吞嚥疼痛，是由酸性反流物刺激食管上皮下的感覺神經末梢所引起。反流物也可刺激機械感受器引起食管痙攣性疼痛，嚴重時可爲劇烈刺痛，向背、腰、肩、頸部放射，酷似心絞痛。由於食管痙攣或功能紊亂，部分患者又可吞嚥困難，且發生食管狹窄時，吞嚥困難持續加重。
3.其他
反流物刺激咽部黏膜可引起咽喉炎，出現聲嘶，咽部不適或異物感。吸入呼吸道可發生咳嗽、哮喘、這種哮喘無季節性，常在夜間發生陣發性咳嗽和氣喘。個別患者反覆發生吸入性肺炎，甚至出現肺間質纖維化。
