胃是人體消化系統中的重要器官，它容納了我們吃下的一切食物，還肩負着部分消化任務。人體胃液主要由鹽酸、胃蛋白酶原和黏液組成。鹽酸就是通常所謂的胃酸。胃酸主要功能是把胃蛋白酶原轉化爲胃蛋白酶，然後對吃進去的蛋白質發揮消化作用。胃酸除了消化功能外，難能可貴的是能殺滅隨飲食誤入的細菌、病毒，起到抵禦病原性微生物的入侵的屏障功能。胃酸過多會腐蝕胃粘膜;過少則會導致消化不良，沒有食慾。因此，胃酸的要適量纔是最有用的。
對付胃酸過多的簡易方法
1、氫氧化鋁：都說檸檬可以抗氧化，於是某晚，睡前喝了很多杯檸檬水，而忽視了可能會導致胃酸過多的後果。半夜，胃返酸得很厲害，酸水一口接一口往肚子裏咽。四個字，非常難受！於是，第二天跑到藥店去買藥。藥店的工作人員很熱情，問我什麼原因。想買什麼藥。向他說明來意後，工作人員向我推薦了“很好”的藥，不僅可以治胃酸過多的症狀，還可以治很多胃病，簡直就是“一藥多用”。所謂“很好”的藥，都是貨架上價錢很貴的。因爲自己懂得點醫，是藥三分毒，犯不着用這麼“好的藥”。於是，委婉拒絕了工作人員的推薦，自己選了一瓶放在貨架最底層的惠舒平，其組分含有氫氧化鋁，酸鹼中和。想必這是銷量最不好，患者最可能不買的藥。回到家，按說明書服惠舒平，胃酸過多的症狀緩解了，不禁大喜。
特別提醒：雖然氫氧化鋁能緩解胃酸過多，但並非服得越多越好。有胃潰瘍的患者不可亂服氫氧化鋁、氫氧化鈉類的藥品。因爲鹼也能損傷消化道，且有胃潰瘍的患者不能服用這類藥品。因爲酸鹼中和，會產生二氧化碳，二氧化碳可能會誘發胃潰瘍穿孔。另外，若用鹼性藥反覆中和，會加重胃酸分泌，導致症狀加重，不利於胃病的康復。
2、饅頭：每次胃返酸，就會去買一二個饅頭吃，吃完後，很有效，胃沒那麼難受，還喛氣，這就是鹼和酸中和產生的二氧化碳。饅頭爲麪粉類食品，爲鹼性，也可以中和過多的胃酸。這可是最好最便宜的方法。
另外，在飲食方面應當注意控制脂肪的攝入，當感覺到有燒心、反酸的症狀時，最好多喝一點水來沖淡過多的胃酸，達到降低胃酸濃度的效果。如果在日常生活中已經很注意了但燒心現象還是比較明顯，就應該及時到醫院消化內科看醫生，需求合理的醫療干預。
其醫療方法，一般是複用鹼性藥物，如小蘇打等，但中和的效用只能暫時相安，不久胃酸又要分泌過多，若用鹼性藥反覆中和，更能引起胃酸大量分泌，無異火上加油，另外，也有人加入甘草汁飲用，而近來發現，服用甘草汁過多，會有血壓升高與尿量增加的副作用，所以還是不用較佳，下面介紹幾種較安全的療法。
【驗方一】 啄木鳥一隻，去羽毛，清理內臟，洗淨放入烤箱，烤至焦酥爲止，與烏賊的甲骨一同放入研鉢中，磨成粉末，每次取六克的粉末，用開水沖泡服下。每天服用二次。 胃酸過多，飢腹痛、飽腹痛、吐胃酸，服用這種處方，對胃有好處。傳說這種藥品能治癒胃及十二指腸的潰瘍，甚至能治癌症。烏賊的甲骨有收斂、制酸的作用，可用來治胃酸過多的疾病。
【驗方二】 據本草載紅茶“能開胃健脾消食”，有調和及收斂酸分泌過多的作用，綠茶對輕微泛酸者很適用。
【驗方三】 牛奶爲本症最適宜的食品，兼吃米粥和麥粥更佳，確能達到制酸的效果。
【驗方四】 某患者罹胃酸過多症，每當胃內空空時，飢腸轆轆，胃即隱隱作痛，接着出冷汗，難以支持，後以奶粉兩匙和甘草末一匙爲比例，用開水沖服，不放糖，每天喝三至四次，一個月就痊癒了，此物於痊癒後應停服，只要注重日常飲食即可調養得很好。
