肝硬化是臨牀常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害。日常肝硬化患者除了做好定期檢查外，還應注意飲食方面的事項，那麼，肝硬化在飲食方面有哪些禁忌呢？下面就由專家向大家詳細的介紹一下。
肝硬化的飲食禁忌介紹如下：
一、 忌粗纖維、乾硬及過熱食物
肝硬化患者往往伴有不同程度的食管靜脈、胃底靜脈曲張，粗纖維食物和乾硬食物對曲張靜脈磨擦，容易導致曲張靜脈出血。過熱的食物，例如熱湯麪、熱水餃也有可能燙破曲張靜脈，引起出血。因此，肝硬化患者平常應該進食一些柔軟、不太熱的食物。
二、 忌菸酒
肝病專家表示，酒精能損害肝臟，從而加速肝硬化的進程。肝硬化患者如酗酒，還有可能引起中毒危及生命。香菸中的尼古丁不但損害肝臟，還對整個消化、呼吸系統均有損害。
三、 忌暴飲暴食
暴飲暴食不僅會加重肝臟負擔，引起肝臟發炎，也能造成胃底靜脈破裂出血。另外，忌用辣椒、辣油、胡椒等有強烈刺激性的調味品。
四、 忌飲食不潔，生猛海鮮
不潔食物或是未經加工煮熟的海鮮，有可能攜帶病毒或細菌，食用後有可能引起甲肝或戊肝以及細菌性痢疾等食物性傳染病。這對已有肝硬化的病人來說，可謂雪上加霜。
五、 忌高脂肪、高膽固醇、油炸煎烤食物
肝硬化患者不宜吃動物內臟、蛋黃、螃蟹、皮蛋、魷魚等膽固醇高的食物，這些食物油膩過大，難以消化，會加重肝臟負擔;油炸食物太硬，有可能劃破處於曲張狀態的胃或食道靜脈，引起消化道出血。
