目前，對前列腺癌發病原因尚不是十分了解，但可以肯定的是過多的脂肪攝入會促進前列腺癌的發展，因此，在前列腺癌的預防中，飲食預防具有重要意義，因爲食物不僅會影響到體內膽固醇數量，進而影響到雄激素水平，食物還會影響到人的體重。關於前列腺癌的飲食預防，要注意以下3個原則：
1、低脂飲食
攝入過多的脂肪會導致人體內脂肪成分過多，促進體內膽固醇向雄激素的轉化，使體內雄激素水平升高，而雄激素的增加與前列腺癌的發生密切相關。東西方的飲食文化有很大的差異，西方國家飲食結構中澱粉、脂肪和其他成分的比例爲35：40：25，而東方國家該比例爲80：6：14，因此西方國家前列腺癌的發病率遠遠高於東方國家。近年來，隨着我國人們生活水平不斷提高，飲食結構也發生了改變，脂肪攝入量逐漸增加，前列腺癌的發病率也有增高趨勢，需要引起足夠的重視。
2、多食豆類
研究發現，大豆蛋白攝入較多的人羣前列腺癌的發病率較低，這與大豆蛋白類食品含有豐富的植物雌激素有關，植物雌激素的化學結構與人體內雌激素相似，對雄激素有一定的抑制作用，因此，多吃些大豆性食物及其製品對預防前列腺癌大有裨益。
3、其他
綠茶中富含兒茶酸，新鮮水果、蔬菜中富含維生素E和微量元素硒，這些營養素都對預防前列腺癌有益。
