常吃豆製品減少患乳腺癌機率

豆漿、豆腐等豆製品已越來越多的受到廣大朋友的喜愛，已成爲大家餐桌上的常客。專家稱，豆製品不但好吃長期食用更可降低女性罹患乳腺癌的風險。

在日本，大豆常被製成豆腐、味噌湯或發酵爲納豆食用。一項研究跟蹤了日本全國各地約2.5萬名年齡40～69歲的女性，持續時間平均爲10.5年。

研究人員比較了其中144名患乳腺癌的女性與288名未患乳腺癌女性的血液樣本，分析金雀異黃酮濃度與患乳腺癌危險之間的關係。結果顯示，金雀異黃酮濃度最高的女性患乳腺癌的危險是濃度最低女性的1/3。金雀異黃酮濃度最高的女性通常每天食用100克左右豆腐或約50克納豆。

味噌湯：用豆腐、海帶、紅白蘿蔔和蔥花、糖、鹽、雞精等加高湯，再配以大豆製成的味噌料做成的湯，屬日本料理。

納豆：日本的一種傳統食品，像豆腐，因其發酵所產生的臭苦味而不受歡迎。近10年來研究發現其含有多種有益健康的營養成分，遂逐漸被人們所接受。

小編提醒大家，豆製品歲好處多多但是不適合所有人羣，其中患有痛風和尿酸高的人羣就不適宜食用豆製品。