常吃粗糧可以預防哪些癌症

“病從口入”很多人都瞭解，現代人生活習慣不合理、飲食結構的改變讓更多的人與癌症縮短了距離，研究發現我國人口和上世紀80年代相比人民體重普遍增加，雖然生活水平提高了，但是癌症的發生率也在上升，而改變現有不良的飲食接受是關鍵，專家發現一個家庭如果經常吃“粗糧”患癌症的概率會降低。那麼常吃粗糧會降低哪些癌症發生率呢?

人們說的“粗糧”有哪些?

粗糧包括的食物是那些如堅果、玉米及穀類食物等含有豐富纖維素的複合碳水化合物。

常吃粗糧可預防哪些癌症?

1.胃腸癌

粗糧中的纖維素含量很高，進入體內後可以刺激胃腸道，促進排便，從而減少腸道對致癌物的吸收，預防大腸癌的發生。植物纖維的防癌道理在於"盪滌腸道"的作用，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能。

2.肥胖導致的內分泌癌症

如一些組織器官的腺癌，蛋白質、脂肪、糖類等三大營養物質過剩也是癌症的促發因素，由此引起的肥胖往往是一些與內分泌有關癌症的誘因。而常吃“粗糧”中的高纖維飲食能阻礙這三大營養的吸收，減少肥胖減少癌症發生。

常吃粗糧不但可以預防癌症還可以降低一些心腦血管疾病、糖尿病的發生，專家提示：在粗糧的選擇上一定要注意新鮮，避免發黴的食物服用，發黴的粗糧可產生黃麴黴菌，這類細菌可引發肝癌。