很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。 近日，柬埔寨國家寄生蟲、昆蟲與瘧疾防控中心主任乍門佐博士說，該機構與日本科研人員經合作研究發現，生食當地的7種魚可引發肝癌。
據這位負責人介紹，這7種魚分別是天竺圓脣魚、盔圓脣魚、斜口圓脣魚和其他4種鯉科魚類。這些魚分佈在東南亞的洞裏薩河與湄公河流域，是當地居民經常食用的淡水魚。研究者不久前在這些魚身上發現一種寄生蟲——肝吸蟲，它所合成的一種有害物質能抑制人體細胞正常死亡並誘發瘤體生長，導致人體患肝癌。他指出，生吃這些魚或按當地方法將其醃製發酵後食用，都可能導致肝吸蟲進入人體並寄生。最簡單的預防手段是隻吃烹飪熟的魚。
專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變爲主的一種寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的機率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因爲生吃魚蝦而染病。 感染了肝吸蟲病，34.2%的人無明顯自覺症狀，65.8%的人會有症狀體徵，可引起肝膽管及消化系統疾病，特別是晚期嚴重時，可致肝癌。專家表示，肝吸蟲病可防可控，預防肝吸蟲病要改變不良飲食習慣，不食魚生、堅持生熟砧板分開使用等，但由於很多感染者無明顯自覺症狀，且肝吸蟲壽命較長，可在人體存活幾十年，所以建議有吃過淡水魚生或以四大家魚爲主食的市民，要及時到醫院或市疾控中心檢查，以便早發現早治療。
人蔘皁苷Rh2是近年來一個重要的抗腫瘤研究新成果，其高效無毒治療肝癌特點彌補了以往一些藥物和治療方法的不足。有研究報道，人蔘皁苷Rh2能抑制肝癌細胞SMMC-7721、肝癌細胞Bel-7404增殖，並具有誘導分化作用。肝癌雖總體預後不佳，但積極配合治療一定能爭取最佳效果。康復期和帶瘤生存的肝癌患者要定期複查，注意平時的生活規律，特別是飲食規律。
