白內障是眼科的常見病，也是致盲率最高的一種眼病，針對於白內障現在藥物治療現在沒有什麼好療效。主要還是採取手術治療。要想遠離手術治療障就要加強預防了，在飲食上下工夫。
1、預防白內障B族維生素不可少
B族維生素是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，並有保護眼瞼、結膜、球結膜和角膜的作用。缺乏或不足時，易使眼睛乾澀、球結膜充血、眼瞼發炎（爛眼邊）、畏光、視力模糊、視力疲勞，甚至發生視神經炎症。含維生素B類豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內臟、肉類蛋類、魚類、米糠、豌豆等。
2、預防白內障不忘微量元素
體內有些含量不足體重萬分之一的微量元素，如鋅、鎘、硒等也參與眼睛內各種物質的合成，調節其生理功能不可忽視。缺鋅影響維生素A的運轉，還會引起視網膜視紫質合成障礙，暗適應減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等;鎘不足時，影響胰島素調節功能，會使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度有牛肉、粗麪粉、磨菇、葡萄等;硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素。每日攝入會受到影響。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿蔔、蒜苗等;鉬是組成眼睛虹膜的重要營養成分。含鉬較多的食物蘿蔔、大豆、扁豆等能更好的預防白內障。
3、阿司匹林參與競爭
老年性白內障患者體內氨基酸水平往往升高，其中色氨酸是唯一能與血漿蛋白結合的氨基酸。色氨酸及其代謝產物與晶狀體蛋白結合變爲棕黃色物質在晶體內沉積，形成白內障。而阿司匹林與色氨酸競爭，與晶體蛋白結合，從而使晶體內色氨酸水平下降。原來我有服用小劑量腸溶阿司匹林的習慣，現在我稍稍加了一點量，每天100毫克以內，既不引起胃腸症狀，又可達到防治白內障和血粘稠一箭雙鵰的目的。
4、預防白內障適量補足維生素C
人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。隨着年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之引起晶狀體變性，維生素C能減弱光線的氧地晶狀體的損害，具有防止老年性白內障形成的作用。果漿機可以幫你的忙，各種水果，經它一絞，就成了維生素C豐富、味道鮮美的原汁飲料。
5、蛋白質遠離白內障
眼球的角膜、晶狀體和視網膜都需要蛋白質和維生素A，缺乏時會引起角膜病變、白內障、夜盲症等眼睛，逐漸養成了吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣，更要多吃乳類和大豆製品;因爲這其中的蛋白質豐富而質優;除了經常補充魚肝油丸之外，還常吃點雞肝、羊肝、豬肝、胡蘿蔔、蒜革、香菜、油菜、菠菜等食物油，因爲維生素A要溶解在脂肪內才能吸收。
