食道癌發展到中期的時候，治療和護理都是非常重要的，一般情況下，食道癌中期在癌細胞沒有擴散的情況下，患者的消化系統都是比較健全的，也就是說，患者可以通過飲食正常的吸收營養來增強機體的抵抗力，那麼，食道癌中期進行飲食調養的時候，需要注意什麼呢？下面我們來了解一下：
一、補充維生素：食道癌患者平時可以多吃一些維生素C含量高的食物。要根據病情來合理搭配飲食。因爲治療引起的消化系統功能障礙，所以在食物選擇與進補時，不要急於求成。都要多吃新鮮蔬菜和水果，果蔬中含有豐富的維生素C，是抑癌物質，能夠阻斷癌細胞的生成，另外大蒜也含有抗癌物質。養成良好的生活和飲食習慣，定期體格檢查，及時診斷和治療。
二、補充蛋白質：在食道癌手術前後，患者身體急需營養，所以日常飲食中應該合理補充蛋白質。食道癌患者無吞嚥困難時，應自由擇食，在不影響治療的情況下，應多吃一些含蛋白質，碳水化合物豐富的食品，提高膳食質量，爲手術創造良好的條件。如果營養狀況較差，很難耐受手術的創傷，術後癒合慢，易感染，對手術康復不利。
在對食道癌患者進行飲食調理的時候，需要注意以上兩個方面，在治療食道癌期間，家人應該對病人進行細心照料，鼓勵患者樹立信心，保持良好的精神狀態，還需要注意不能盲目停藥，應該堅持治療。
