牛皮癬是一種病在表而因在裏的慢性炎症性皮膚病，表是指皮損表面覆有乾燥、疏鬆的容易脫落的銀色鱗屑，鱗屑的脫落會消耗大量的蛋白質和營養。蛋白質可緩解牛皮癬本身蛋白質的丟失量，可提高牛皮癬患者的免疫力，促進牛皮癬患者的康復。牛皮癬患者對此要多加註意。
牛皮癬患者吃什麼可以補充蛋白質呢？正常飲食中的大豆、豆漿、牛奶都含有豐富的蛋白質，每人每天至少食用250克優質牛奶、一個雞蛋，每天至少要吃一次黃豆製品。過量食用蛋白質不但不利於身體健康，反而會加重肝腎代謝負擔。補充蛋白質的最好方法是食補，平時多吃新鮮的蔬菜水果。牛皮癬患者的飲食要合理化，多樣化。這樣才能促進牛皮癬更好的治療。
牛皮癬患者在日常生活中應養成良好的飲食習慣。食品蛋白質是人體對抗病原體傳染的關鍵物質，人體的健康有賴於血液中具有免疫功能的重要蛋白質——抗體。它可以抵抗各種病毒、細菌、支原體等病原體的感染。適量補充蛋白質有助於牛皮癬患者免疫能力的提高。牛皮癬患者提高優質蛋白質的攝入量，對身體是很有利的，也可以促進病情的治療。
