別名：豬（《爾雅》），又名：豕（《詩經》），豨（《莊和），豚（《周禮》），彘（《爾雅》）。
性味：甘鹹，平。
歸經：入脾、胃、腎經。
入藥部位：爲豬科動物豬的肉。
內服：煮湯飲。
外用：敷貼。
功效：滋陰，潤燥。
主治：治熱病傷津，消渴羸瘦，燥咳，便祕。
溼熱痰滯內蘊者慎服。
①《本草經集註》：“服藥有巴豆，勿食豬肉。”
②《滇南本草》：“反烏梅、大黃等。”
③《綱目》：“反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連，犯之令人瀉利；及蒼耳，令人動風。合百花菜、吳茱萸食，發痔疾。”
④《本經逢原》：“助溼生痰。”
①治疫證邪火巳衰，津不能回者：鮮豬肉數斤，切大塊，急火煮渭湯，吹淨浮油，恣意涼飲，乃急救津液之無上妙品。（《溫熱經緯》）
②治液幹難產，津枯血奪，火灼燥渴，幹嗽便祕：豬肉煮湯，吹去油飲。（《隨息居飲食譜》）
③治小兒火丹：豬肉切片貼之。（《綱目》）
1.《本草備要》：豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，豐肌體，澤皮膚，固其所也，惟多食則助熱生痰，動風作溼，傷風寒及病初愈人爲大忌耳。諸家（食忌）之說，稽之於古則無徵，試之於人則不驗，徒令食忌不足取信於後世。傷寒忌之者，以其補肌固表，油膩纏粘，風邪不能解散也。病初愈忌之者，以腸胃久枯，難受肥濃厚味也。又按豬肉生痰，惟鳳痰、溼痰、寒痰忌之，如老人燥痰乾咳，更須肥濃以滋潤之，不可執泥於豬肉生痰之說也。
2.《別錄》：豬肉，療狂病。
3.《千金·食治》：宜腎，補腎氣虛竭。頭肉，補虛乏氣力，去驚癇，寒熱，五癃。
4. 孟詵：頭，主五痔。
5.《本經逢原》：精者補肝益血。
6.《隨息居飲食譜》：豬肉，補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起尪羸。
