胃食管反流病是一種常見的消化系統疾病，是胃內容物反流引起不適症狀及其併發症的一種疾病，其典型的症狀是反酸、燒心、胸痛等。除了藥物治療之外，對胃食管反流病患者而言，合理飲食也是很重要的，朱教授指出，不良的飲食習慣往往是導致本病發生的誘因，日常生活中應避免以下五點。
1、暴飲暴食：春季萬物復甦，草木生長旺盛，不少人的胃口在這個時候也特別好，而飽食後易出現食管下部括約肌一過性鬆弛，容易引起胃內容物的反流。因此，平時飲食不宜過飽，進食時應該細嚼慢嚥。
2、飲食油膩：脂肪可延緩胃排空，能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食管反流，同時使胃、十二指腸壓力差顛倒，造成十二指腸內容物反流入胃，由於進過多的脂肪可延緩胃的排空，增加上腹部不適感，使胃膨脹。因此平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調油，應以煮、燉、燴、蒸爲主，少吃和不吃油炸食品。
3、進食刺激性食物：刺激性食物或酸味食物能夠引起食管下端括約肌張力降低，酸性食物易增加胃酸，這些都會誘發或加重胃食管反流。如濃茶、咖啡、可可、巧克力、鮮檸檬汁、鮮桔汁、番茄汁、咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒、蒜等。此外，菸酒也可引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮波的頻率下降。
4、進食生冷食物：隨着氣溫的逐漸升高，吃水果、喝飲料也有所增加，但這些生冷食物進入胃腸道會對胃粘膜造成不良刺激，而且水果味都酸甜，也會誘發或加重胃食管反流。朱教授認爲，反酸、燒心發作時，不宜吃水果，冷飲更不能吃。
5、飲食無規律：有些人認爲胃病要養，平時就應該少食多餐，但是把“少食多餐”的概念理解錯誤了，反而三餐沒有規律，隨時隨地想吃就吃，結果導致胃功能節律紊亂，胃酸分泌沒有規律反而增多，反酸、燒心持續不愈。朱教授強調，平時要三餐定時，即使加餐也要養成規律，定時定量，不宜加重胃的負擔。睡前4小時不宜進食。
總之，胃食管反流病患者的飲食總原則是，選擇清淡易消化的食物，葷素搭配，均衡營養，飲食規律，忌過飽，忌生冷。
