材料：大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、香蔥
做法：
1、將大米、糯米洗淨後用清水浸泡至每粒米都吸飽水分;牛肉洗淨切片;香菇洗淨切片;香蔥洗淨切碎備用。
2、砂鍋中添加適量水煮開，加入浸泡好的大米，滴入幾滴香油，然後用勺子攪一下(免得大米沾砂鍋底)，大火煮開後轉小火煮至米開花，湯汁濃稠。
3、取適量煮好的米粥放入小砂鍋中，依次加入生薑片、香菇和牛肉片，再調入少許鹽和白胡椒粉，最後加入蛋黃，滴入少許香油，撒上香蔥碎即可。
蛋黃要趁粥滾燙的時候攪拌均勻哦
