燕麥一名雀麥，俗稱野麥。屬禾本科野生植物。苗葉如小麥而細弱，穗長而疏，穗又分叉，有長芒，果實細小扁平，春去皮蒸食，或作餅甚佳。
燕麥性味
甘、平，無毒。
燕麥成分
含有澱粉、脂肪、蛋白質、維生素B1、B2。
燕麥功用和藥效
燕麥極富營養，能止虛汗。苗葉治難產。
胎死腹中，胞衣不下：
燕麥全草1把 （約90~120克），水煎，溫服。
自汗盜汗，虛汗不止：
燕麥30~至60克，水煎服。或燕麥30克，米糠15克，水煎去渣，分2次服，每次服時加飴糖一匙。
