原料:
洋蔥1個,番茄1個。
輔料:
番茄醬30克,鹽3克,醋5克,白糖15克,水澱粉10克,雞精少許。
做法:
1.洋蔥去皮,切成滾刀塊;番茄洗淨,切成塊。
2.洋蔥塊放入油鍋中炸一下,撈出瀝油;把番茄塊放在漏勺裏,當油燒至八成熱時,下油鍋炸一下,撈出瀝油。
3.炒鍋內留少許底油,放入番茄醬,翻炒至熟後加入少許水、鹽、醋、白糖、雞精,待湯燒開後放入洋蔥和番茄翻炒,用水澱粉勾芡即可。