夏天吃什麼解暑，夏天整個人都會非常燥熱，天氣也是非常悶熱，許多人會選擇冷飲來降溫解暑，但是冷飲吃多了對身體是有害的，俺麼夏天吃什麼解暑最好呢?夏天應該吃什麼養生呢?下面就和男人世界小編一起來看看吧。
1、荷葉粥
荷葉是清熱解暑的良藥，與粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，睏倦乏力、頭重，不思飲食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。
鮮荷葉1張，以水煎取汁，加粳米100克，共煮粥，調入白糖食用。荷葉爲解暑良藥，與粳米同煮清香可口，對輕度中暑而見頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱、小便色赤之類症狀有較好的治療作用。
2、熗炒苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹調得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大衆喜歡的蔬菜。
炒個簡單的熗炒苦瓜，午餐或是晚餐吃都可以。蔥薑蒜改刀，小米椒切圈，花椒備用。苦瓜洗淨，從中間剖開去籽切片備用。熱鍋冷油，油熱後入蔥薑蒜花椒小米椒爆鍋。入苦瓜快速翻炒斷生，調入鹽，調入一點點水翻勻。關火調入雞精起鍋。
3、番茄湯
夏天多喝番茄湯即可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得。西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
西紅柿雞蛋湯需要的材料：雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生薑。做起來非常的簡單。西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。鍋中加水，放入生薑2片一起煮。水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
4、西瓜汁
西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用。但暑證內有寒溼者不宜進食。
西瓜汁色澤紅豔，清甜適口，含有豐富的維生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、維生意B1的含量也較高，並含有多種氨基酸、磷酸、蘋果酸和礦物質等，尤適宜嬰兒夏季飲用。具有清暑消熱的作用。
5、熱茶
茶(綠茶或花茶最適合夏季飲用)能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲。
飲茶講究四季有別，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法。夏季推薦飲用綠茶，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。但對於女性與胃寒的消費者，建議以烏龍茶爲佳。
6、冬瓜茶
天熱煮一碗冬瓜茶解暑。冬瓜茶是以冬瓜和糖爲原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史，與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早冰飲。
推薦黑糖冬瓜茶的做法。準備帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克。冬瓜將外皮洗乾淨，切成丁連籽一塊裝進鍋裏。加入冰糖黑糖，與冬瓜丁拌勻，醃漬30分鐘。開火，大火燒開後調小火，保持微沸狀態煲2個小時，若有浮沫要撇乾淨(中途要不斷攪拌以防粘鍋)。煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時即可關火。煮好的冬瓜汁用網篩過濾出來，用勺子將冬瓜再壓一壓，儘量把精華的汁液都收集起來。過濾好的冬瓜汁放入乾淨的密封瓶中冷藏保存，喝的時候用冰水稀釋，加點冰塊更美味哦。
7、綠豆湯
綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。米和綠豆湯混合在一起熬成粥，這種粥比單純的綠豆湯要好，因爲大白米和綠豆湯一起混合熬出來的粥的涼性要比單純綠豆湯的涼性要弱一些，也不能太多，量控制在150毫升。
推薦薏米綠豆湯。先將薏米淘淨後用清水浸泡一夜;與淘淨的綠豆一同放入鍋內，加水烹煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。此湯清熱解毒，實在是夏日必備，各位童鞋要學習着做啦!!
紅豆
中醫角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫，吃紅豆不失爲一種好的消腫食療方法。
現代研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯，也可以當成主食的餡料，如紅豆包。
白扁豆
白扁豆爲豆科植物扁豆的乾燥成熟種子，是補脾暖胃，化溼消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，尤其在暑熱溼重的春夏雨季更成爲家庭餐桌上不可少的一道食材。
白扁豆不但藥用價值高，營養價值也較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味道清香美味。
白扁豆是很家常的蔬菜，鮮嫩的白扁豆最適宜炒着吃。把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那樣拌着吃也不錯。
