寶寶可以吃牛肉嗎？
牛肉性溫和，蛋白質含量豐富，脂肪含量較低，是含鐵量最高的肉類，同時富含核黃素、尼克酸、鋅、硒以及維生素A、B等微量元素，適合生長髮育期的寶寶，特別是6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶。
但牛肉的肌肉纖維較粗，所以給寶寶添加肉類時，要先添加更易咀嚼的雞肉、豬肉，待寶寶適應後，再給寶寶吃牛肉。
牛肉怎麼吃更營養？
對於寶寶來說，牛肉搭配番茄、胡蘿蔔、土豆等最佳。因爲番茄和胡蘿蔔等都含有豐富的油溶性維生素，與牛肉一起燉，可以讓這些維生素釋放出來，而且燉出來的胡蘿蔔土豆綿軟可口，非常適合寶寶食用。
此外，牛肉和菠菜搭配的營養價值也較高。牛肉內有很高的維生素和蛋白質，而菠菜能促進人體對這兩種營養物質的吸收，兩者搭配非常適合家中的兒童和老人食用。
Tips： 不要給孩子喝牛肉湯，因爲湯裏大多溶出來的是脂肪，而牛肉中的鈣等微量元素還是保留在牛肉和牛骨裏，因此最好還是給孩子直接吃比較爛的牛肉。
如何給寶寶挑選優質牛肉？
一聞
新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
二摸
一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性；
二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微溼潤，不粘手。次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面溼潤粘手。變質肉嚴重粘手，外表極乾燥。但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水溼樣，不結實。
三看
看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；
看肌肉，新鮮肉有光澤，顏色鮮紅，紅色均勻，冷凍的牛肉則呈現暗紫色或深紅色；
看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
Tips：3歲內的寶寶，咀嚼和消化能力還不是很好，爲了讓寶寶更好的消化和吸收牛肉的營養，家長應給寶寶選擇肉質細嫩的裏脊肉，而且要將牛肉切的碎些，加工的很爛才行，可以做成菠菜牛肉粥、牛肉小丸子、西紅柿燉牛肉等。
推薦食譜：菠菜牛肉粥
（適合7~8月齡的寶寶）
食材：牛裏脊肉（30g）、菠菜（2棵）、粥（半碗）
做法：
1、將牛肉約30g切成小塊，放入攪拌機，加少許水打成肉蓉；
2、2棵菠菜洗淨，放入滾水中焯一下，去除鞣酸；
3、把菠菜切成段，放入攪拌機，加少許水，打成菜蓉；
4、粥煮沸後，將牛肉蓉倒入粥內，不斷攪拌；
5、待牛肉蓉煮熟後，倒入菠菜蓉，攪拌均勻，再次煮沸即可。
