青頭菌
青頭菌爲真菌植物門真菌綠菇的子實體。菌蓋寬3—12 釐米，初球形，很快變扁半球形並漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰色。菌肉白色，味道柔和，無特殊氣味，炒吃味鮮美。青頭菌是羣衆喜愛的一種食用菌。
青頭菌主產於雲南滇西“三江並流”區原始森林地帶，生長環境極其純淨，主要生長在樹林中的草叢裏，每年六至九月出菇。剛出土時有點像球形，以後逐漸展開呈扁圓形，菌帽質地堅固，呈青綠色，表面有一片青褐色的鱗片。
每年夏秋季爲生長期，雨後產量多。在雨季來臨時，溝窪地帶最容易發現其蹤影。菌柄長中實或內部鬆軟，可食用，味道鮮美。
青頭菌的營養價值
青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、氨基酸、尼克酸等營養成分。
青頭菌的功效與作用
《滇南本草圖說》記載：“青頭菌，氣味甘淡，微酸無毒，主治眼目不明，能瀉肝經之火，散熱舒氣，婦人氣鬱，服之最良。”青頭菌是名貴的食用菌，氣味甘淡、微酸無毒。
功效：主治眼目不明、能瀉肝經之火、散熱舒氣，對急躁、憂慮、抑鬱、癡呆症等病症有很好的抑制作用。
孕婦可以吃青頭菌嗎？
可以吃。
青頭菌主治眼目不明，能瀉肝經之火，散熱舒氣，婦人氣鬱，服之最良。可緩解孕期抑鬱症。
產婦可以吃青頭菌嗎？
可以吃。
青頭菌主治眼目不明，能瀉肝經之火，散熱舒氣。婦人氣鬱，服之最良。可緩解產後的抑鬱症。
