薏米紅豆粥的食療功效 減肥
一把薏米，一把紅豆。不需按嚴格的比例比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裏面加水熬，熬好後就是祛溼健脾的佳品--薏米紅豆粥了。早餐或者晚餐喝，對瘦臉瘦腿都非常有效果。但是要注意日常飲食配合，如果你邊喝薏米粥，還邊吃大魚大肉、高鹽高熱量食品，自然是會看不到效果了。
中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味着體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
薏米紅豆粥的食療功效 祛溼
薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列爲上品，它可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作爲“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因爲它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分爲人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
薏米紅豆粥的食療功效 紅豆的功效介紹
紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；中醫專家認爲，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
薏米紅豆粥的食療功效 薏米的功效介紹
薏米是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
如何發揮薏米紅豆粥的食療功效？
發揮薏米紅豆粥的食療功效要注意：薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同，比較清湯寡水的感覺，習慣就好，千萬不要加米去煲，因爲米是溼粘的，雖然煲出來的口感很好，卻損失了去溼的功效。
薏米紅豆粥的做法
薏仁和紅豆都較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它們充分吸收水分，在吸收了水分後再煮就很容易熟了。煮薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發粘發稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯裏。由於熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因爲喝到下午就餿了。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎？
薏米紅豆粥的食療禁忌
紅豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因爲利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
薏米性寒，一次食用不要過量，其實再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國人講究的就是中庸之道呢。
藥無百靈之方，補品也非萬應之品。在生活中，中國吃網養生專家發現，人們在食用薏米紅豆粥時，有幾個誤區，應引起注意。#p#副標題#e#
其一：適宜人羣。中醫養生講究的是辯證。什麼樣的人最適合吃薏米紅豆粥呢？有內溼的人。怎樣判斷自己是否有內溼呢？教你幾個簡單的判斷方法：
一看體形：中醫認爲，胖人多痰溼。因此，體形偏胖、動作遲緩的人多有內溼。
二看舌頭：體溼的人觀察舌頭時會發現，舌苔白膩或黃厚膩。
三看大便：大便稀薄、黏膩、不成形，就可能是有內溼。建議便後觀察一下馬桶，看看是否有一些會粘在馬桶上，很難衝下去。
四看起牀狀態：有些人早上起牀後，會覺得睏乏、頭沉，像有什麼東西裹着，打不起精神，且痰多，即說明體內溼氣較重。
五看平時狀態：室外溼氣一大，就覺得胸悶氣短、身體沉、懶得動、不清醒，吃飯時沒胃口。中醫講“溼重如裹”，意即溼氣使人產生一種被包裹、動彈不了的感覺，好像穿着一件用水洗過但沒幹的襯衫那麼彆扭。
以上五點具備其一，飲、食薏米紅豆粥，堅持一個月以上，必見其神奇功效。
其二：搭配禁忌。飲食薏米紅豆湯或粥，千萬不要加大米！爲什麼？因爲大米長在水裏，含有溼氣，溼性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，整個粥稠了。味道也好了，但對於養生來說並非好事，就因爲那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
其三：做法講究。薏米紅豆粥的做法很多，但有人喜歡用豆漿機把薏米紅豆打成漿喝，說利於消化吸收，這是不妥的。因爲豆漿機打出的漿一般含水量比較大，較稀。而脾臟有喜燥惡溼的個性，一次性喝太多的漿或者稀粥，不僅不能得到健脾的目的，反倒會增加脾、腎水溼代謝的負擔，這就是捨本逐末了。
