我國民間素有食粥的習俗。營養學家認爲，在米粥中加入一些補品或藥物，能達到養生益壽、滋補健身的目的，可謂一舉兩得。
梅花粥 取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗。可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
桑葚粥 桑葚30克（鮮桑葚則60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可補肝養血，明目益智，適合於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症的體虛者。
枸杞粥 枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成粥，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴、腰膝痠軟等症病人。乙肝患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
決明子粥決 明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖，沸後即可食用。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症，效果極爲明顯。
豬肝綠豆粥 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢慢熬，煮到八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好後再加調味品。這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退，視物模糊的體弱者。同時，它對患有慢性腎炎、水腫等病人亦有可觀療效。
