春季養生，其實質就是通過各種方法頤養生命、提高身體素質、預防疾病，達到提高生活質量的一大類活動。中醫理論春季爲肝所主，肝又爲五臟之中十分重要的臟器，即參與調和飲食物的吸收、調暢人體氣血的運行，與人的情緒密切相關，甚至影響到人體正常的生殖功能。因此，春季的養生重在養肝。
養肝可從以下幾方面入手：
1、飲食上
春季飲食要充分考慮到每個人體質的差異，對於大多數普通無明顯不適的人羣而言，冬季已經通過飲食進補達到了一定營養物質的儲備，進入春季後不用再強行進補。若平素體弱多病的患者，可在春季適當選用海蔘、靈芝、人蔘、枸杞等適量進補，對於有冬季怕冷十分嚴重的患者，春季可以適當食用鹿茸(研成細末沖服即可)或冬蟲夏草等。
對於大多數人羣而言，春季由於氣候適中，因此飲食注意清淡，不可過寒、也不可進食過度乾燥、辛辣的食物。對於平素性格急躁的人羣，春季可能情緒更加容易波動，中醫認爲肝火旺則傷陰，因此對於這類人羣可選用鮮鐵皮石斛。
常用的藥膳有“石斛排骨湯”具體做法如下：
鐵皮石斛30克，山藥20克，芍藥20克，肋排150克。將上述三味中藥浸泡30分鐘後，大火煎煮至沸騰後，加入洗淨的肋排，轉文火煎煮約40分鐘後，即可以食用。該藥膳配方中，石斛、山藥、芍藥都爲滋補肝腎陰液的重要藥物，對於肝火旺盛、或平素有熬夜的人羣而言較爲適宜。
民間流傳有“吃肝補肝”，春季飲食的養生也可以通過適當食用豬肝達到養肝的目的，可將山藥與豬肝同炒，需要注意的是由於豬肝內含有較多的豬代謝產物和雜質，因此豬肝在食用前要用高濃度鹽水浸泡約30分鐘後方可用作食材。
若春季出現容易反覆感冒的人羣，可以選用枸杞豆腐鯽魚湯，取枸杞20克，鯽魚1條，大蔥1根，鹽2勺，植物油少許，生薑3片，香菇3朵。將鯽魚清除內臟後，用油和生薑微微煎至焦黃，加入水適量，放入大蔥，微火煮15分鐘後，加入枸杞20克，再煮10分鐘即可食用。
2、生活起居上
春季陽氣萌發，萬物復甦，因此人應順應自然界的發展趨勢，做到“早睡早起”，當然由於人在冬季養成了“早睡晚起”的生活習慣，因此調整爲“早起早起”時不可操之過急，需逐步調整，已達到改善生活習慣的目的。
3、情緒上
如前所述，春季爲肝主，因肝火更加旺盛。而中醫理論認爲，肝惡抑鬱，若抑鬱過久，容易化火，加重肝火的旺盛程度。因此，春季要十分注重情緒的調整，保持情緒的愉快及精神上保持樂觀的態度，努力做到不着急、不生氣、不發火。(福州市馬尾區恆康中醫門診部 王國浩醫師)
