原料：
荷蘭豆250克， 白皮大蒜20克， 植物油30克，料酒10克，味精2克，鹽3克
做法：
1.將大蒜去皮剁碎成蒜茸；
2.將荷蘭豆洗淨，改成斜刀塊；
3.用開水（加10克油）氽一下荷蘭豆控出；
4.坐勺熗蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、鹽、高湯，將主料放入勺中顛炒數下後速出勺。
