黑棗是富含維生素和鐵的健康食品,是養血補中的好食物。
黑棗比紅棗個頭小,顏色黑黑的,但營養很豐富。黑棗幹品中含維生素C,且含鐵比較豐富(每百克含3。7毫克)。維生素C可促進鐵的吸收,因此說黑棗有補血的作用。另外,它還富含膳食纖維與果膠,助消化、促排便。
黑棗不能空腹食用,也不宜多吃,平常煲湯的時候加一小把黑棗,既營養又好消化。