新鮮豬肚怎麼洗 洗豬肚的方法

豬肚雖然好吃，但是清洗卻不是一件容易的事情。經常看見羣裏有人問新鮮豬肚怎麼洗，洗豬肚的方法之類的問題，今天煲湯網和大家分享下洗豬肚的方法。

一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好。正確的做法應該是先用清水衝，然後用鹽，醋，澱粉各放少許，抓揉，再用水衝就乾淨了。 如果覺得不乾淨，可以重複幾次。

小貼士：洗肚時不能用鹼，因爲鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。