雞蛋爲主料做的菜，寶寶十分喜歡。可總是給寶寶蒸雞蛋煮用雞蛋，寶寶會厭煩的哦。今天咱們做的以雞蛋爲主要食材的寶寶食譜，寶寶一定會喜歡。
由於雞蛋製作起來一般不復雜，以至於多數人第一次下廚做的都是與雞蛋有關的菜餚。記得有一份調查，問的是全國青少年第一次下廚做的菜，結果是無論南部城市還是北部城市，也不管是沿海地區還是內地城市，“番茄炒蛋”名列第一。可見雞蛋菜餚由於其製作的簡便，成了廚藝生涯的啓蒙課程。也由於其價廉物美的草根本性深得民心，使得家家戶戶都時常拿它來入菜。
寶寶食譜：雞蛋黃瓜色拉
雞蛋入菜，拿來炒制的最多。最簡單的就是與京蔥一起打散，入熱油鍋快速炒散，一盤色澤金黃的炒雞蛋就能快速將你的味蕾俘獲。這種速成的美味，雖樸素至極，但誘人之處也是無需多語了。
但通常雞蛋很少拿來宴客，因爲實在是太常見，用它來做宴客菜的主料，總是怕怠慢了貴客。其實不然，稍稍改變一下形狀，雞蛋也能變身成華麗主角，一樣能讓賓客眼前一亮。
介紹一款十分養眼的快手宴客菜——雞蛋黃瓜色拉。主角就是雞蛋，就是最平凡的白煮蛋。煮好的雞蛋拌上色拉醬，鋪在黃瓜之上，不消5分鐘，一道小涼菜就能製作完成。過程和原料極其簡單，但呈現在面前的效果卻不容小覷，碧綠的黃瓜，雪白的蛋白，再點綴上金燦燦的蛋黃，單看色澤已經十分搶眼，引得人只想一嘗爲快。
美食無定律，誰說只有精貴的食材才能宴客？精緻的外形，美妙的口感和簡單的製作，纔是宴客菜的王道。宴客之時，不用忙到灰頭土臉也能給賓客帶來難忘的美食體驗，還等什麼？趕緊試試這道無敵簡單的靚麗宴客菜吧。
原料：黃瓜、雞蛋。
調料：色拉醬、鹽、黑胡椒。
事先準備：
1、雞蛋煮熟後剝去殼，把蛋黃蛋白分開；蛋白切成丁備用。
2、黃瓜切成段。
做法：
1、蛋白內加入適量色拉醬。
2、加入一點點鹽。
3、磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
4、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點點鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。
5、黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。
6、裱花袋內裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。
小貼士：
1、色拉醬裏含有鹽，所以一點點鹽就足夠了，加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細膩後再加色拉醬和鹽，否則很難碾細膩。
3、造型隨意，可以將黃瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調味也是一樣的，隨你喜好。
