原料:雞蛋一隻、肉末少許(豬肉、牛羊肉、雞肉或蝦泥都是可以)、蔬菜碎(時令蔬菜,最好是綠葉蔬菜)
調料:鹽、生抽、香油
做法:
1、雞蛋磕入碗中,加少許溫開水攪勻(不能加入涼水,否則蛋羹會起蜂窩);
2、入肉末和蔬菜碎,攪拌均勻;
3、蒸鍋內加水,將雞蛋碗放入,蒸至凝固(似豆腐腦狀,不可時間太長,否則影響口感),加入少許鹽、幾滴生抽,淋入少許香油拌勻即可。
適合人羣:1歲以上的寶寶
媽媽心得:雞蛋羹是大多數寶寶喜愛吃的食物,做法雖簡單,但很有營養,寶寶可以多吃。