牛肉含有豐富的蛋白質，是嬰兒生長髮育所必需的營養素，有和胃、增血、強筋壯骨作用;豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發育十分有益，並能促進體內新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。
原料：
碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。
製作：
1、炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌均勻即成。
2、注意菜不能太鹹，略有鹹味即可。
3、此菜在給8個月以上嬰兒喂稠粥或爛麪條時添加。
特點：
味鮮香，略鹹。
