番茄味甘、酸，性涼，能清熱止渴、養陰涼血，同時能養肝胃、清血熱。小兒有急驚風時，常飲番茄汁可見療效。
原料：
鮮番茄250克，白糖30克。
製作：
將番茄洗淨，用沸水燙後，除去皮，用乾淨的紗布包好絞汁，或用榨汁機榨汁。然後加白糖拌勻，隨時飲用。
特點：
味鮮，酸甜適口，還可解渴。
