孕期食譜 番茄彩椒魚泥
原料：胡蘿蔔切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個，魚片少許
做法：
步驟1：雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋黃液)，加2倍水攪拌均勻，倒入小碗中備用。
步驟2：魚肉片成魚片、挑去刺備用。
步驟3：將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟;切好的胡蘿蔔片、擇洗乾淨的小朵菜花，同樣煮熟。
步驟4：把胡蘿蔔跟香菇粒跟米粉混合。
步驟5：將步驟一材料拿去蒸煮，這時魚片夾在已經凝固的蛋羹上，然後即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7-8分鐘即可。
步驟6：把番茄和彩椒剁碎煮熟，在模具的配合下，擺出紅綠花朵的形狀。
營養價值：
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後嬰兒(8個月以上) 兒童
