番茄炒雞蛋的製作材料：
主料：番茄500克，雞蛋150克
調料：植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，澱粉（豌豆）5克
番茄炒雞蛋的特色：
紅黃相間，鮮香酸甜。
教您番茄炒雞蛋怎麼做，如何做番茄炒雞蛋纔好吃
1. 把西紅柿洗淨，去蒂，切成象眼塊；
2. 雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻；
3. 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；
4. 炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
小帖士-健康提示：
營養豐富，常吃具有滋補、美容功效。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
