黃瓜炒雞蛋的製作材料：
主料：黃瓜200克，雞蛋200克
調料：鹽5克，味精3克，料酒10克，澱粉（玉米）5克，大蔥5克，豬油（煉製）50克
黃瓜炒雞蛋的特色：
色鮮味香
教您黃瓜炒雞蛋怎麼做，如何做黃瓜炒雞蛋纔好吃
1. 將黃瓜洗淨，去蒂，劈爲兩半，斜刀切成片；
2. 雞蛋磕入碗內打散；
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
