鹽焗蝦主料：鮮蝦500g
鹽焗蝦輔料：粗鹽適量 花椒適量
鹽焗蝦製作步驟
1. 洗淨蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸乾水分備用；
2. 在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒；
3. 蓋上鍋蓋，中火加熱；
4. 加熱到鍋蓋微燙時，打開鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦；
5. 3分鐘後開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜；
6. 再3分鐘後，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。
