今天我用鹽焗雞粉蒸雞，一樣也是蒸雞，但味道就不相同了，隔水蒸雞原汁原味，能吃到雞的鮮味，皮爽肉滑。
材料
光雞半隻，海天鹽焗雞粉半包
做法
1、將雞洗淨用廚用紙抺幹水份，用鹽焗雞粉（半包的2/3），兩邊抹勻，醃2一3小時；
2、鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鐘，待雞放涼後再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，
加入1/3的雞粉拌勻，最後再加少許香麻油就大功告成了。
小訣竅：
1、這隻毛雞共3.8市斤，好大隻哦。蒸的時間要長一點，如果雞隻比較細小，蒸十五分鐘可以了。
2、鹽焗雞料1包是1只雞的分量。
3、蒸雞要用中大火，千萬不能用小火哦。
