春季使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。同樣春季也是很容易“上火”的一個季節。春節上火是什麼原因呢?春節上火該如何飲食呢?
上火”是中醫學專用名詞。如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認爲是“上火”。
上火中的“上”從某種意義上說就是表現的部位，再就是表示的一個動詞也就是產生火了。一般人認爲上火的具體表現一般在頭面部居多，實際上中醫認爲人體是聯繫的，身體各個部位都應該有不同程度的表現。
“火”是如何產生的呢?一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”症狀;一是機體內存在的能推動生命機能而看不見的“火”。
那麼人體的邪火到底是從哪裏來的?是自身引發的還是外界因素導致的?
中醫認爲邪火大部分還是由內而生的，外界原因可以是一種誘因。總的說來還是身體的陰陽失調引起的。
一、哪些人比較容易上火呢?
在中醫裏面稱爲“少火”。對於人體來說，少火充旺，身體各方面的機能就較爲強盛，抵抗力也較強。如果火力不足，就會畏寒怕冷、身體虛弱、抵抗力弱。
一般來說，年輕人比老年人陽氣旺、火力壯，男性比女性火力壯。
火力壯的人大都身體強壯，不容易生病，但如果火過亢，超過正常範圍，就變成了“邪火”，會引起紅、腫、熱、痛等不適，出現上火現象。姜良鐸表示，火力壯的人更容易出現面紅，咽喉乾燥、疼痛、嘴脣乾裂、流鼻血、牙痛、食慾不振、大便乾燥等症狀。
許多小孩也會火力壯，這是小兒“純陽”的表現。
姜良鐸解釋道，孩子在生長髮育過程中，往往生機旺盛、蓬勃發展，此時形體發育、肢體功能、智力發育及臟腑功能活動均快速增長，不斷向完善、成熟的方面發展，因此體內陽氣較爲旺盛。“簡單來說，孩子火力壯是在長身體，只要沒有起病症，就不需要降火。
一般表現爲面紅目赤、口渴喜冷飲、牙齦腫痛、大便乾結，可以用黃連上清丸等清熱、瀉火的藥物治療，但不要長期連續服用。如果是虛火，表現爲手足心發熱、形體消瘦、咽乾口燥、盜汗失眠、體力疲乏等。虛火是陰液虧損的結果，要用滋陰的藥物，可用補中益氣丸等。#p#副標題#e#
二、春季易上火吃什麼比較好?
春天的暖風很容易把肺吹得不舒服，有些人會出現乾咳、鼻塞等，有時會讓人覺得胸中好像有團火，即使不停地喝水還是覺得乾燥甚至情緒煩悶。中醫認爲肺臟非常嬌嫩，春天氣溫忽冷忽熱，就特別容易使肺部出現不適，所以在肺的多事之春建議常喝點鴨梨藕汁，有呵護肺臟的功效。
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症。營養分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對來說並不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。
鴨肉清熱去火的吃法：
鴨肉吃法多樣，南方人更善吃鴨。南京就有板鴨、鹽水鴨、黃燜鴨等多種，以及炒鴨肝、扒鴨掌等，吃法不一。鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。
滋陰清熱方：
瘦鴨一隻，去頭及內臟，切塊，燉至半熟，加入荸薺500克，菊花、荷葉各50克，紗布包好，小火燉熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝湯。用於陽熱亢盛，陰液虧虛引起的頭暈、頭痛、便祕等症。
清熱健脾方：
老鴨一隻，洗淨切塊，保留鴨內金。燉半熟時加入鮮藕100克，黑木耳50克，小火燉熟，吃肉喝湯。調料中少用花椒、大料、桂皮、乾薑等溫熱之物。用於脾胃有熱引起的噁心乾嘔、口舌生瘡、食慾不振、咽乾口燥等症。
春季的時候，睡眠不好或者睡眠品質不好都很容易造成肝火上升，要預防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放鬆，飲食上多吃一些有助“降火”的食物。更多養生資訊請到99中醫頻道（）
