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阿膠棗含阿膠極低，且多是下腳料
特意去超市看了一下阿膠棗包裝袋上的配料表，比較好笑的是，竟然還有的品牌根本就不含有阿膠也可以堂而皇之美其名曰爲阿膠棗，有的含有也只是在配料表的最後面，也就是說添加量是最少的，甚至還不如其他添加劑的成分，那麼一點點的添加量可以說根本起不到什麼美容護膚等保健功效。
另外，很多大的專門生產阿膠的企業，所用的原料很多是摻有牛皮、馬皮的劣質阿膠，而且大部分生產阿膠使用的原料皮基本上都是在皮革加工過程中割下來廢棄的頭臉皮和腿腳皮，也就是通常說的下腳料。而且這些下腳料當中還混雜了牛皮等其他皮料。
阿膠棗只是果脯類，基本不含維生素
很多人以爲阿膠棗和大棗一樣，含有很高的維生素，被稱爲天然維生素丸。其實完全相反，因爲阿膠棗並非是天然的，而是經過加工製成的果脯蜜餞類，經過長時間的糖制，成品中含糖搞到60%以上，多少呈現出半透明和膠粘的狀態。其他的同類產品也一樣，同時因爲高糖，可以在常溫下長期保存而不會腐敗。
可是因爲果脯和蜜餞的加工中，需要進行長時間的熬製，鮮水果所含的維生素C和其他的抗氧化物質基本被完全破壞，不能爲我們人體提供所需的維生素。不過，礦物質和纖維素並不怕熱，所以它們還是存在的。#p#副標題#e#
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對健康不利，被稱爲“空能量食品”
不管是被做爲果脯還是蜜餞，其中的差別只在於蜜餞中含有一部分鹽。它們都屬高糖分，高能量，低維生素的食品，起蛋白質的含量也非常低，主要的營養價值之在於含有一些礦物質。
最大的營養問題，莫過於糖含量過高。食品加工中白砂糖的純度可達99%以上，就含有了大量的能量，卻幾乎沒有其他的營養素。然後糖的代謝分解需要各種維生素和礦物質的參與。
如果吃下大量的精製糖，會增加身體對其他營養素的需求，更容易產生B族維生素和某些微量員徐的缺乏。因爲這個原因，這些糖分過高的視頻往往被稱爲“空能量食品”。且極易造成肥胖和糖尿病的危險。
另外還有些不負責任的廠家，在食品中還會添加其他的添加劑，比如爲了讓顏色更爲鮮豔漂亮，往往加入合成色素；爲了讓香味更爲濃厚，加入了香精等等。都是不利於健康的。
所以要想補充棗類的營養，最好還是選擇沒經過加工的幹棗或者是鮮棗，阿膠棗還是謹慎選擇爲好。
