龜苓膏的功效
龜苓膏是清朝宮廷的養生食療祕方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便祕，能促進新陳代謝，提高人體免疫力，是現代人不可或缺之養生聖品。除此之外，特別對於菸酒過多、年輕人青春痘及一般人的便祕、痔瘡有顯著的改善作用。
龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種爲人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸佔總氨基酸百分比相當高，約20%。
龜苓膏的熱量很低的,100克龜苓膏含熱量大約57卡路里左右。龜苓膏糖分很低，可以忽略不計。但有些龜苓膏裏面摻入含糖煉乳或者蜂蜜的，大概糖分高一些。不過不要緊，因爲這些糖裏的健康成分比較高。
龜苓膏其實是龜板和土茯苓熬製而成，所以叫龜苓膏。古書對龜甲的作用描述：鹹平，腎經藥也。大有補水制火之功，故能強筋骨、益心智、止咳嗽、截久瘧。人凡滋陰降火之藥，多是寒涼損胃，惟龜甲益大腸，止泄瀉，使之進食。對茯苓的功效描述：味甘、溫，益心氣、入心生血、利關節、保神、益精氣、堅筋骨、好顏色。#p#副標題#e#
龜苓膏的做法
1。將一小包龜苓膏粉（10克）倒入碗內，加溫水調成糊狀。
2。用200毫升沸水衝入，邊衝邊攪。
3。如經驗不足可略煮。
4。待凍後調入蜂蜜水或糖漿即可
5。或凍後攪碎，加入其它飲料混合後食用。#p#副標題#e#
龜苓膏的其他做法
主要原料：龜苓膏粉
必要步驟：冰凍後食用口味更佳
做法：NO.1龜苓膏飲品
普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水衝開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，衝調時多放些龜苓膏粉即可。
將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。#p#副標題#e#
做法：NO.2龜苓膏羹品
將衝調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
做法：NO.3龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏：將各種水果洗淨後切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏後的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化後，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。
龜苓菊花茶
溫水見約5g的龜苓膏粉調拌均勻，再加入菊花5、6朵、枸杞約10粒及適量冰糖，衝入熱水即可，可回沖，風味尤佳
