豬肝三鮮湯是一道美味而充滿營養的家常湯品，融合了豬肝、蝦仁和魷魚，口感鮮美，營養豐富。這道湯既可以作爲一道溫馨的家庭晚餐，也可以在寒冷的冬天爲身體提供溫暖。在這篇文章中，我們將分享製作美味豬肝三鮮湯的簡單步驟。
豬肝三鮮湯所需食材：
豬肝：200克（最好選用新鮮的豬肝，切成薄片）；蝦仁：100克（去殼，去蝦線）；魷魚圈：100克（可選擇新鮮或冷凍的魷魚圈）；洋蔥：1個（切成薄片）；鮮蒜：2瓣（切成薄片）；雞蛋：1個；高湯或雞湯：500毫升；食用油：2湯匙；鹽：適量；胡椒粉：適量；香菜葉（用於裝飾）
豬肝三鮮湯製作步驟：
準備食材：
將豬肝切成薄片。
如果使用冷凍魷魚圈，先解凍並沖洗乾淨。
切好洋蔥和蒜。
熱鍋加油：
在大鍋中加熱2湯匙食用油，中火。
翻炒蒜和洋蔥：
加入切好的蒜片和洋蔥片，煮至香氣四溢，直至洋蔥變軟透明。
加入蝦仁和魷魚圈：
將蝦仁和魷魚圈加入鍋中，煮熟，直到蝦仁變成粉紅色，魷魚圈變軟嫩。
加入豬肝：
將切好的豬肝片加入鍋中，翻炒均勻，煮至豬肝變色，但不要過度煮，以免過於嚼勁。
加入高湯或雞湯：
將500毫升高湯或雞湯加入鍋中，煮沸。
打雞蛋：
將雞蛋打散，慢慢地倒入煮沸的湯中，輕輕攪拌，以形成蛋花。
調味：
根據口味添加適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
裝盤：
將熱騰騰的豬肝三鮮湯盛在碗中，用香菜葉裝飾。
這道豬肝三鮮湯兼具美味和營養，融合了豬肝的豐富蛋白質、蝦仁和魷魚的鮮美口感，以及洋蔥和蒜的香氣。它是一道既適合家庭晚餐又適合款待客人的佳餚，帶來溫暖和滿足。不妨在寒冷的日子裏，用這道湯來溫暖自己的胃。
