夏天，天氣炎熱，再加上人體的新陳代謝比較快，所以人的身體會出現一些小問題，比如說疲勞、中暑、乏力等情況，這個時候喝一些清熱又解暑的養生粥，是一個不錯的建議，那麼這些清熱又解暑的養生粥該如何做呢？
夏天喝粥更消暑
天氣一熱，很多人就習慣於坐在空調房裏，吃冰冷的食物消暑。但楊力教授認爲，夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用，並不能真正起到消暑的目的。“進入到陽氣最盛的夏天，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。夏天的飲食應該以清淡、容易消化爲主，不要過多地吃冰冷和油膩的食物。如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。”
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便於消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮着的一層黏稠的物質，中醫裏稱爲“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和蔘湯相提並論。對於老年人來說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。
夏季喝什麼粥可以養生?
1、牛奶粥
夏季的時候人體出汗都比較多，容易導致營養大量的流失。這個時候採用牛奶來熬粥喝，不僅可以有效提高食慾，同時也可以有效改善虛弱勞損的症狀。牛奶粥也可以給身體提供比較豐富的營養物質，可以說是比較適合夏季飲用的養生粥。
2、薏仁粥
人體裏面容易聚集溼氣，但是體內的溼氣過多就會導致身體的機能出現問題。比如會導致頭髮出油、臉部皮膚出油等，嚴重的還會導致風溼類疾病。所以夏季是調理溼氣的最佳時期，可以適當的採用薏仁和赤小豆熬煮成粥，可以起到養生祛溼的功效。
3、荷葉粥
夏季荷花盛開的季節，不過荷花不僅可以觀賞，還可以作爲食材來製作美食。可以採用新鮮的荷葉來進行熬粥飲用，可以有效促進血液的循環從而提高機體的免疫力。可以起到消暑、散淤、解熱的功效。
4、綠豆粥
綠豆粥是大家夏季都比較喜歡喝的一款養生粥，具有非常好的降火功效，而且養生功能也不錯。
5、銀耳粥
銀耳粥也是非常適合在夏季的時候進行飲用，特別是對於女性來說，適當的飲用銀耳粥可以起到補氣潤肺和保健美容的作用。
夏天喝粥有什麼要注意事項：
1、夏季喝粥的時候最好不要同時吃一些比較油膩的食物，這樣混合起來進行飲用，會影響到消化系統。而且也會影響到養生粥的營養物質吸收，降低養生功效。
2、飲用的時候要注意粥的溫度，夏季溫度比較高，所以儘量避免喝一些溫度過高的粥類，容易影響到食慾，損傷到口腔或者胃腸粘膜。
3、對於糖尿病患者來說，要注意控制好粥的飲用量，因爲粥的升糖指數比較高，喝太多容易導致糖尿病患者的血糖快速升高，對身體造成傷害。
粥雖好但也不是萬能的，尤其要杜絕以下幾個誤區
三餐不能總喝粥。
這個錯誤老人常犯。陳霞飛說，適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
冰粥並不可取。
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
胃不好的人少喝。
不少人認爲粥養胃。但事實上，這種觀點並不全面。因爲喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃裏後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
