今天是7月23日，正值2019年大暑節氣，剛好此時也處於中伏天，讓人感覺天氣變得更熱了。原本大暑節氣到了，意味着進入了陽氣最爲鼎盛的時候，氣溫會很高，又遇上中伏天。可想而知，今年的熱天會更熱的。在這樣高溫環境下，想必很多人都沒有食慾。沒關係，選擇一些大暑養生食譜食用就好，幫助你開胃、提高食慾，還能養生。
大暑節氣養生食譜
一、泥鰍湯
所需用料：2條泥鰍，1根絲瓜，10G的薄荷葉，5G的薑絲。
烹飪做法：
1、將泥鰍宰殺，再將其內臟全部清理掉，沖洗乾淨之後，放在漏勺中，等其水分漏幹。
2、之後將鍋洗淨，放到火上燒乾，再加入食用油燒熱，油熱了以後將薑絲放入進去爆炒一下，再將弄乾了的泥鰍放入鍋中煎一下，煎至泥鰍變色以後，加入清水加蓋煮沸。
3、在等待水沸騰的過程中，將絲瓜的皮刮掉，再切成圓片或是長條。當水煮沸了以後，倒入絲瓜一起煮。
4、最後等泥鰍、絲瓜都煮熟了以後，就可以加鹽調味了。出鍋之後，將薄荷葉撒在湯麪上就可以吃了。
好處：食用此湯有助清熱解毒，還能利水滲溼，正適合大暑這種天氣炎熱的時候食用。
二、綠豆粥
所需材料：準備好100G的大米(平常吃的米就可以了)，60G的綠豆。
烹飪做法：
1、入睡之前將綠豆清洗乾淨，之後將高壓鍋的內鍋拿出來，再將綠豆倒進去加入清水浸泡。要記得用蓋子蓋住，不然在晚上的時候，容易有髒東西掉進去。
2、第二天早起之後，將清水倒掉，再將內鍋放回高壓鍋之內，之後往鍋中倒入多一些的開水，加入洗好的大米一起加蓋按下煮粥鍵熬煮就可以了。如果你喜歡吃爛一點的，那麼就選擇時間比較長一點的按鍵進行燉煮。
3、最後煮熟了以後，加些白砂糖調味，就可以吃了。
好處：此粥有祛熱毒、消水腫的作用。大暑節氣遇上中伏天，天氣正熱人體內容易被熱毒入侵。所以說，要多吃這款粥清熱。
三、鯽魚蔬菜湯
所需材料：準備好1條活鯽魚(讓商家幫忙宰殺處理)，100G的豬瘦肉，1斤的胡蘿蔔，10G的乾紅棗，5G的陳皮。
烹飪做法：
1、將胡蘿蔔清洗乾淨，之後切成厚片備用。如果你覺得皮比較髒，洗不乾淨的話，你可以刮掉一層皮後清洗乾淨。
2、之後將紅棗和陳皮分別洗淨，再將紅棗掰開將內部的核取出來扔掉，留下棗肉和陳皮放在一旁備用。
3、然後打開水龍頭，將整條鯽魚放在流水下衝，等到全部血水都沖洗乾淨之後，就可以關水將魚瀝乾。再放入油鍋中煎，等到其顏色變得微黃了以後，將其餘材料都放入鍋裏，加入清水一起煮。
4、最後等材料煮熟軟了就可以往鍋里加鹽、加些料酒繼續煮一兩分鐘就可以出鍋食用了。
好處：食用鯽魚湯有開胃、清熱解毒之效，大暑節氣氣溫很高，很多人因爲天熱而食慾大減。此時，就應該多喝這款湯，幫助提高食慾。
小編提醒，大暑節氣遇上中伏天，天氣更加炎熱多雨，所以說大家要及時做好養生準備。尤其在飲食方面，需要特別注意，要多吃清熱解毒的食物。
