枸杞酒釀蛋的功效
枸杞子則是滋補肝腎的佳品,也是美容藥膳中常用的原料之一,維生素A的含量也特別豐富。枸杞與酒釀還有蛋加在一起後,更能促進營養成分的吸收,女性食用後的臉色更加滋潤動人。
用枸杞酒釀蛋推薦選擇鵪鶉蛋,因爲鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋,鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等,與酒釀一起煮,它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。
枸杞酒釀蛋的做法
材料:酒釀、枸杞、鵪鶉蛋、冰糖適量。
做法:1、先取一半的酒釀放入砂鍋中;放入一大碗水進去,攪拌均勻;
2、枸杞洗淨,放入砂鍋中;
3、把冰糖也放進去,蓋上蓋子中火開始煮;
4、這時候,把鵪鶉蛋打入碗中,打散備用;
5、等到鍋中的枸杞酒釀煮開之後,蛋液邊用筷子攪拌,邊灑入鍋中;
6、大火煮開,關火即可食用。