大暑的到來預示着一年中最熱時段的開始，大暑最大的特點就是熱，會熱的你不想動彈，那麼，大暑時節要吃什麼養生？怎樣吃才能解暑？看看下面文章的介紹。
2014年大暑時間
2014大暑是2014年7月23日，星期三。
大暑是什麼意思
大暑是炎熱的意思。表明它是一年中最熱的節氣。一般說來，大暑節氣是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時期，是盆地西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期，也是盆地東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。
中國民間有個說法：“夏至三庚便數伏”。意思是說夏至以後，經過三個“庚日”就入伏了。今年7月18日初伏開始，因此交大暑節氣的時候已經“進伏”，是一年當中最熱的時候，因此叫“大暑”。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”“大暑前後，熱死泥鰍”“大暑到，暑氣到”等諺語。
大暑時節最突出的一個特點就是“極端的熱”。這樣的天氣會給人們的工作、生產、學習、生活各方面帶來很多影響。
專家表示，大暑時節，一定要做好防暑降溫工作。要主動飲水，不要等到口渴了纔想起喝水；出汗多了，一定要及時補充水分，可以適當喝一點鹽水；不要在電風扇或開着的空調下面睡覺，以免患空調病和熱傷風；食物宜清淡、易消化，少吃冷飲。
大暑吃什麼養生
1、儘量要多吃苦味食物
苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時節，適當的吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進食慾，不但讓溼熱之邪對您敬而 遠之，還能夠預防中暑，能夠一舉兩得。
2、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質的 供應必須酌量增加，每日攝入量應在 100 克―120 克。植物蛋白能夠以從豆製品中獲得，動物 蛋白除了奶製品外， 還要適量的吃點肉，例如雞肉、 鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。 在食用鴨肉時最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營養互補 的效果，又能夠健脾、益氣、養陰。
3、益氣養陰的食物不是不能少的
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常 是“無病三分虛” 。因此，除了及時補水，還需要長期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。例如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
4、增加清熱解暑、健脾利溼食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃 虛寒及體質虛弱者均能夠放心食用。還有，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。
大暑養生不妨多吃“三薯”
1、馬鈴薯預防情緒中暑
馬鈴薯含有維生素且發熱量高，可以幫你補充維生素a和c，平衡食物酸鹼度，讓你遠離壞情緒。
2、紫薯護血管抗過敏
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素且易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑還能夠增強血管彈性，改善循環系統，減少因天太熱造成的身體過於乏力的現象。
3、蕷薯（山藥學名蕷薯）
山藥含有薯蕷皁能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，改善體質。夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護胃。
大暑食譜推薦
1、茶樹菇老鴨湯
材料：幹茶樹菇、鴨子、姜、鹽
做法：
a、將幹茶樹菇用溫水泡20分鐘，然後沖洗乾淨，薑切片
b、把要煲湯的鴨肉清洗乾淨、汆水，再清洗
c、將處理好的鴨肉、茶樹菇、薑片一起放入砂鍋中，大火煮開後轉小火，2小時候後加入鹽調味即可
2、薏米紅豆粥
材料：薏米70g、紅豆90g、紅棗20g、龍眼肉10g
做法：
a、將薏米和紅豆洗淨提前泡發（約8小時）
b、將泡好的紅豆、薏米放入鍋中，大火煮開，加入洗好的紅棗和龍眼肉
c、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用
上面爲大家介紹了大暑吃什麼養生的相關資料，大暑養生要多吃苦味食物，比如苦瓜、苦菜等等，也可以試着做一做上面介紹的食譜來養生。
