中醫認爲腎掌管人體能量的儲藏，腎爲水髒，所以水生動植物，特別是海產品，就能夠入腎。因此大多數的水生物都有助性作用，如龍蝦、海膽、海蔘、貝殼類、海藻類等。而動植物種子或者氣味辛味的食物一般也有助性作用，雞蛋正屬此類。雞蛋屬於入腎填精的食物，成爲恢復元氣的“還原劑”。雞蛋，中醫認爲它味甘性平，有養心安神、滋陰潤燥、養血息風的作用。而從營養學家的角度來看，雞蛋這種高蛋白食物，可以消除性生活後的疲勞感，且在體內還可轉化爲精氨酸，提高男性精子質量，增強精子活力。下面爲大家介紹幾款雞蛋食譜，夏天吃補腎又強身。
1、枸杞雞蛋羹
枸杞20克，與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。
中醫學認爲，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。而雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。
枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。
2、四仁雞蛋羹
中醫有“冬病夏治”和“治病求本”的理論，那些冬日多發作的老年慢性支氣管炎喘咳、肺氣腫等，在夏日相對緩解，這多與肺、脾、腎三髒虧虛有關，在此時進行適當的治療和藥膳調理可起到事半功倍的作用。配合天氣，爲大家推薦靚湯一款四仁雞蛋羹，它有扶正固本、補腎潤肺的功效，同時亦是此類患者“冬病夏治”的藥膳湯羹。
材料：白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，雞蛋1個。
烹製：白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放進燉盅內，加入清水250毫升（約1碗量）燉約1小時，打入雞蛋稍燉片刻，加入少許冰片糖便可。
3、紅棗雞蛋羹
取紅棗5枚枸杞少許洗淨後用清水浸軟，然後將紅棗去核；
取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然後加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用。經常吃，補腎又強身。
4、木耳炒雞蛋
木耳含有大量的膠原蛋白和多種維生素，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。雞蛋蛋黃中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要物質，兩者雖爲素食搭配，卻能產生補腎養顏養生的功效。
5、韭菜炒雞蛋
雞蛋和韭菜應該是我們常常在生活中食用的一道味道不錯菜餚，我們把它們二者搭配起來，它們可真是好搭擋，如果我們做出一盤不錯的韭菜炒雞蛋，那對滋補我們的身體，補腎等方面都有效果。韭菜不僅含豐富的胡蘿蔔素與維生素C，還含有白質、粗纖維、鈣、磷、抗壞血酸等營養成分，並且有很好的消炎殺菌作用。中醫上說韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，搭配雞蛋後就更能夠溫中養血、溫腎固泄了。
上面就是爲大家介紹的5款雞蛋補腎強身食譜，這些食譜簡單易做，不妨多吃些。
