每天吃雞蛋對身體很好嗎？
雞蛋不但營養豐富味美，而且簡單易做，食用方法多種多樣，是中國老百姓人家常吃的家常菜。大多數人都知道煮雞蛋每天不能吃超過1個，但是在炒雞蛋的時候，許多人常常一頓炒四五隻雞蛋，甚至更多。這樣就嚴重超量了，如果長期這樣吃，不但對健康無益，還會帶來疾病。
兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高於常人，可以每天吃1—2個雞蛋。還有吃素的人，每天也可以吃1—2個雞蛋。而正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖者，建議每週吃2—4個雞蛋較爲合適。所以，炒雞蛋的時候，先做一下乘法，看看家裏有幾個人，每個人大概需要幾個雞蛋，再往鍋裏打雞蛋吧！
不過，如果只有一個人吃飯，只炒一個雞蛋似乎“不太像一盤菜”。專家建議，在炒雞蛋的時候，加入涼水或溫水，能使雞蛋的體積增加，炒出來口感更蓬鬆，看上去也更多。另外，多加一些青椒、西紅柿之類的配菜，不但可以起到均衡營養的效果，還可以減少吃下去的雞蛋的數量。
吃雞蛋竟的驚人好處
1、增強飽腹感
雞蛋不僅可以爲人體補充蛋白質和提供所需的能量，還可以幫助增強飽腹感。早上吃一個雞蛋，不僅可以補充營養，而且雞蛋中的蛋白質和脂肪可以維持體內能量，讓肚子飽的時間更久。建議想要減肥的美眉在早上吃一個雞蛋，幫助增強飽腹感，從而達到減肥的效果。水煮雞蛋增強飽腹感最強，而且營養價值最高，因此，最好選擇白水煮蛋食用。
2、補充優質蛋白質
雞蛋中除了磷、鈣、鐵、維生素A以及維生素D等含量豐富以外，雞蛋中的優質蛋白質也極其豐富。蛋白質是人體最重要的六大營養素之一，因此，每個人都應該攝取所需的蛋白質。雞蛋蛋白質中的氨基酸與人體中所需的氨基酸基本相似，因此，雞蛋中的蛋白質也被看作最優蛋白質，它是很多食物無法取代的，經常食用雞蛋可以爲人體補充最優蛋白質。建議小孩可以多食用雞蛋，不僅幫助補充蛋白質，還可以促進生長髮育。
3、有助減肥
雞蛋的營養價值雖然很高，但是它的脂肪含量和碳水化合物的含量很低，經常食用不會攝入多餘的熱量，更不會引起肥胖。早上吃一個雞蛋可以讓一個上午都感覺很飽，不會有想吃東西的慾望，從而減少熱量的攝入，因此，經常食用雞蛋可以達到減肥的效果。
