貧血，是很多女性常有的一個症狀。缺鐵性貧血是其中的一種，缺鐵性貧血主要是體內的鐵儲存不能滿足正常紅細胞生成的需要而發生的。總之，導致缺鐵性貧血是體內鐵的攝入量不足、吸收量減少或者是丟失等原因引起。
缺鐵性貧血的患者平時飲食可以多吃一些含鐵量比較豐富的食物，平時的食療調理也是非常重要的。今天我們要來推薦的這道食譜，就是對缺鐵性貧血有很好改善的一道食療。這道養生食譜叫瘦肉雙丁黑米粥，下面具體來了解一下這道食譜的做法及食療功效。
瘦肉雙丁黑米粥的做法：
1、食材：瘦肉80克左右、黑米100克左右、芹菜10克左右、紅辣椒10克左右。
2、調味料：鹽、味精、香油、料酒、胡椒粉。
3、做法：
a、將黑米淘洗乾淨，備用;豬肉洗淨，切丁;芹菜和紅辣椒分別洗淨，切丁;
b、開火，在鍋裏放入適量的油，然後把紅辣椒丁和瘦肉丁放入煸炒;
c、煸炒後，放入適量的清水，把黑米放進去;煮開後，改成小火熬煮，煮到米粒開花的時候，放入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒，攪拌均勻後，在撒入芹菜丁，出鍋的時候淋入香油攪拌均勻就可以了。
這樣我們這道貧血的養生食譜就完成了。這道食譜中黑米的營養非常的豐富，黑米具有提高人體血色素和血紅蛋白含量的作用;而瘦肉中也含有豐富的鐵元素，而且是人體比較容易吸收的，因此，這道養生粥的食療功效就是能有效的改善缺鐵性貧血。
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